Azeite Virgem Extra BIO Castelo de Marvão

Produzido no lagar António Picado Nunes desde 1945, a tradição familiar manda colher o olival depois do Dia de Todos os Santos, pentear as ramas com as mãos e extrair a frio o melhor azeite do mundo. Fino de acidez, cor amarelada/ouro, aroma frutado maduro, suave e extremamente saboroso são a sua imagem de marca.

As azeitonas provêm de oliveiras com centenas de anos e florescem sem adição de produtos químicos e de uma forma 100% natural em zonas de difícil acesso pelo declive do terreno, mas com uma excelente exposição solar.
O processo de colheita é manual segundo os costumes antigos e pelos habitantes de Marvão alguns com mais de 70 anos que passam o testemunho aos mais novos.

Este processo permite colher a melhor azeitona que muitas vezes se encontra nas árvores com pior acesso e de impossível mecanização. Quando rececionada no lagar a azeitona é cuidadosamente escolhida e moída nessa mesma noite, permanecendo em tanques de inox num processo de decantação natural.

Ideal para ser degustado, segundo a boa regra alentejana, com “pão e vinho”.