Vinagre de Sidra

O processo de fabrico é simples e tradicional.

Começamos por fazer sumo de maçã, o qual sofre depois uma dupla fermentação. Durante a primeira fermentação o açúcar das maçãs é convertido em álcool, e na segunda fermentação o álcool é convertido em ácido acético. Deste modo é produzida a sidra e o vinagre de sidra.

Geralmente, o vinagre demora cerca de um ano a ser produzido.  Uma das características deste vinagre é o facto de não ser pasteurizado, infelizmente isso significa mais cuidados a ter na sua conservação.

Conservação Conservar ao abrigo da luz e do calor

Denominação Vinagre de Sidra

Ingredientes e alergénios Maçã

Informações Nutricionais Energia: 7 kJ 2 kcal; Lípidos: 0,0 g, dos quais saturados: 0,0 g; Hidratos de Carbono: 0,9 g, dos quais açúcares: 0,4 g; Proteínas: 0,0 g; Sal: 0,01 g, manganês 0,3 mg

Operador  Sabor Bio, Lda, Bc. do Freixo n.º 4 – Moita, 2500-368 Alvorninha, Portugal

Origem Portugal

Preparação Produto pronto a utilizar em preparações culinárias.

Quantidade Líquida 250ML/1Lt