Vindima manual, desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, sistema de bica aberta com prensagem pneumática, clarificação por flotação. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura a 16 °C.
NOTAS DE PROVA Nariz com notas de pera, alperce e especiarias. Boca volumosa e fresca.
COMO SERVIR Temperaturas ambiente de 10 – 12 °C. Acompanhamento ideal de peixes, marisco, carne de aves grelhada e cozinha italiana.
Conservação Conservar ao abrigo da luz e do calor
Denominação Vinho Regional Alentejano
Informações Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.
Operador Adega de Portalegre Winery, Lda. Rua do Ribeiro do Baco de Baixo S/N, 7300-261, Portalegre, Portugal
Quantidade Líquida 0.75 LT
Teor Alcoólico 13.00%
Fundada em 1954 e inserida no Parque Natural da Serra de São Mamede, desde logo a Adega de Portalegre Winery distinguiu-se pela qualidade e originalidade dos seus vinhos. A grande diferenciação dos seus vinhos provém da utilização de uvas de vinhas muito velhas, com mais de 70 anos que estão a uma altitude entre os 600 e 700 metros na Serra de São Mamede e pela manutenção de uma cultura ancestral do vinho.
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